Jaká teplota je smrtelná pro kvasinky, které se používají při pečení, a proč pečivo nadýmá?
Při výrobě pečiva se používá více druhů kvasinek, ani jeden z nich není schopen přežít teplotu vyšší než 70 °C (ve vlhkém prostředí).
13x Zeptejte se
Po přečtení aktuálního čísla Přírodovědců pochopíte, že "geografové usilují především o pochopení fungování okolního světa, odhalení procesů a mechanismů, faktorů a sil, které jej mění (k lepšímu i horšímu) atd. Snaží se vyvodit závěry a nastínit scénáře možného budoucího vývoje, diskutovat strategie a formulovat doporučení."
Po přečtení aktuálního čísla Přírodovědců pochopíte, že "geografové usilují především o pochopení fungování okolního světa, odhalení procesů a mechanismů, faktorů a sil, které jej mění (k lepšímu i horšímu) atd. Snaží se vyvodit závěry a nastínit scénáře možného budoucího vývoje, diskutovat strategie a formulovat doporučení."
Razítková samoobsluha. Získej skvělé výhody a slevy! Dozvědět se více
Při výrobě pečiva se používá více druhů kvasinek, ani jeden z nich není schopen přežít teplotu vyšší než 70 °C (ve vlhkém prostředí).
13x Zeptejte se
Ptáci to v betonových džunglích měst nemají vůbec jednoduché. Oproti životu v přirozeném prostředí se výrazně mění řada stránek jejich chování. Nová, rozsáhlá studie zkoumala ptačí populace v sedmnácti evropských městech.
4x Aktuality
Poušť Namib je skutečně považována za jednu z nejstarších pouští na Zemi (uvádí se většinou minimálně 55 mil. let), což je dáno "dlouhotrvajícími neměnnými podmínkami".
7x Zeptejte se
Struny dětem v Minoru, festival pro zvídavé děti a hravé rodiče, nabízí od roku 2010 uměnímilovným rodinám víkend naplněný zážitkovým poznáváním rozličných uměleckých forem. Přítomni budou i Přírodovědci.cz.
Třídíte? Nebo vše házíte do komunálního odpadu? Přemýšleli jste, co se s odpadem dále děje?
1x Aktuality
Vědci. Zdánlivě žijí ve svém vlastním světě. Jaká je ale hlubší podstata jejich usilování? Nový vědecko-popularizační podcast se snaží ukázat, kdo vlastně jsou a čím se zabývají ti, kteří mají opravdu "pod čepicí".
2x Aktuality
Opravdu je možné v různých zdrojích nalézt různé hodnoty elektronegativity pro stejný prvek (i více než 2) a v podstatě jsou všechny správné. Elektronegativita totiž není přímo měřitelná veličina a je nutné ji spočítat.
4x Zeptejte se
Žaludek je centrální částí lidského trávicího systému a slouží k mechanickému a chemickému rozkladu potravy. O chemický rozklad se stará mix žaludečních šťáv.
6x Zeptejte se
Katalog pro učitele je nabídkový systém, kde si zaregistrovaný učitel může zapůjčit odborné přístroje, objednat praktická cvičení nebo přednášky pro studenty.