Dotaz

Lze najít celou řadu studií, kde se vědci zabývali tím, jak dlouho zůstává HAV detekovatelný, popř. infekční na různých typech povrchů od kovů, plastů, přes papír a jiné porézní materiály, až po např. borůvky a čerstvé potraviny obecně.

Přehledný článek z roku 2018 shrnuje tyto poznatky zejména ohledně čerstvých potravin následovně: "V zelenině může HAV zůstat infekční po několik dní, v mražených bobulovinách může přetrvávat několik měsíců. HAV může zůstat infekční na povrchu po několik měsíců v závislosti na teplotě a relativní vlhkosti a může přežít vyschnutí. Na rukou může přežívat několik hodin. Mytí rukou může virus odstranit, ale je třeba získat další údaje o vhodném postupu. Chlorace je účinná ve vodě, ale ne v případě, že je HAV spojen s potravinami. Bělidla a jiné dezinfekční prostředky s chlornanem sodným ve vysokých koncentracích mohou redukovat HAV na površích, ale nejsou vhodné pro použití na čerstvé produkty. O účincích režimů ohřevu používaných v potravinářském průmyslu na HAV existují pouze omezené informace. HAV je odolný vůči mírné pasterizaci. Některé složky potravin, např. tuky a cukry, mohou zvýšit odolnost viru vůči vyšším teplotám. HAV je zcela eliminován vařením."

Na pevných površích lze HAV detekovat i po řadu měsíců, nemusí však již nutně být infekční. Např. na papíru se již po uplynutí jednoho týdne při běžné pokojové teplotě a i při 90% vlhkosti sníží množství viru zhruba o tři řády (tisíckrát), a to bez ohledu na to, jedná-li se o papír čistý nebo o kontaminovaný fekáliemi, jako např. použitý papír toaletní. Záleží tedy také na počáteční virové náloži na daném typu povrchu. Pokud je nízká, mělo by stačit kontaminované předměty nechat dostatečně dlouhou dobu "vyvětrat" (vzpomeňme na roušky ponechávané na prádelních šňůrách během pandemie covid-19), ovšem zárukou kompletního odstranění viru to není – k úplné inaktivaci HAV by bylo třeba daný předmět 10 minut povařit, což pochopitelně např. u knihy dost dobře nejde.

Nicméně podle stránek WHO se virus hepatitidy A "přenáší především fekálně-orální cestou, tj. když neinfikovaná osoba pozře potravu nebo vodu, která byla kontaminována výkaly infikované osoby. V rodinách se tak může stát prostřednictvím špinavých rukou, když infikovaná osoba připravuje jídlo pro členy rodiny. Ohniska nákazy přenášená vodou, i když jsou vzácná, jsou obvykle spojena s vodou kontaminovanou odpadními vodami nebo nedostatečně upravenou vodou. Virus se může přenášet také těsným fyzickým kontaktem s nakaženou osobou, ačkoli náhodný kontakt mezi lidmi virus nešíří." Pokud tedy náš domnělý milovník beletrie a hepatitidy A používal knihu pouze k účelu, k jakému jsou knihy zamýšleny, a dbal pravidel osobní hygieny, neměla by být virová nálož v jeho literatuře příliš vysoká, a tedy po dostatečně dlouhé době by tato literatura měla být i přiměřeně bezpečná, alespoň ke čtení.

https://cs.wikipedia.org/wiki/Hepatitida_A

Foto v záhlaví Shutterstock.com